中餐素食丙級事先準備的東西

術科檢定應檢人自備工具：

1.白色廚師工作服（含上衣、圍裙、帽）

圍裙長度要過膝

2.穿著規定之黑長褲、黑包鞋，內須著襪

100年新規定，工作褲需黑、藍色長度至踝關節。不得穿緊身褲、運動褲及牛仔褲

 鞋為黑色工作鞋（前腳掌後跟不能外露）

3.刀具：含2隻片刀，剪刀，削皮刀，夾子，2雙不同顏色長筷子

4.白色抽取式廚房紙巾２2（包）以下

5.1250cc冰鎮過的礦泉水1瓶

6.衛生手套10雙,醫生用乳膠手套2-3雙

  7.口罩2-3個

8.筆帶幾支

9.通知單,準考證,身份證